基本的に、食にはあまりこだわりがなくって、
好き嫌いは多いんだけど・・・
自分で作ってまで食べたいとは思わないので、
あまり料理をしない子なんですが・・・
誰かのために。。。となると、割とがんばっちゃうんです。
とは言え、実家に居た頃は、親の炊事の手伝いとか全くしなかったし、
学校の調理実習ですら、積極的に手伝わないで、遠巻きに見学してる子だったので、
基本的なことがよくわかってなかったりするんですよwww
そんなかめ。ちゃんが、今年のクリスマスは、タルトを焼いてみたので、
そのことについて書いてみるよ。
ちなみに、お菓子作りは、ホールケーキはもちろん、クッキーすら作ったことないwww
で、まずあれだ。
男の一人暮らしで、お菓子作りはおろか、自炊すらまともにしない家に、
タルトを作るための道具なんてあるはずもなく、まずはそれらを準備することから
始まるわけです。
買ったもの・・・
計量スプーン。なんとなく、こういうのが必要だと思って買ったら、計る単位が違いすぎて使わなかった!!(´Д` )
電子はかり。1000円くらいの安いヤツ。
タルトの型。シリコン製のにしてみた。
重石。タルト焼く時に上に乗せておくやつね。結構高いのね!!1000円じゃ買えなかったし(´Д` )
麺棒。生地を伸ばす時に使う。
近所のスーパーとかに売ってなくて、100円ショップを何軒か梯子して見つけた。
泡立て。ないと思って買ったら、うちになぜかあった・・・
ゴムべら前にうちにあったけど、使わないから捨てたんだよね・・・
買ったのは、こんなところかな。
とりあえず、バターを溶かしていくんだけど・・・
この時期、うちのキッチンは極寒なわけですよ・・・
そんなところで、いくらバターをまぜまぜしても、溶けないので、
電子レンジでチンしてみた。
で、まぜたらこんな感じ。ちなみに150グラム。

ここに砂糖を投入。砂糖は100グラム。
スーパーでお菓子作り用のが売ってたので、それを使用。
だって、普段、料理に砂糖使わないから、買い置きないし・・・
うまい具合に混ぜたら、タマゴ投入。丸々1個。

この「うまい具合」っていうのがさぁ・・・
料理しないからわかんないんだよね(´Д` )
もうさ。。。経験値なさすぎ

で、薄力粉を260グラムを何回かに分けて投入。

なんか、ここが一番よくわかんなかった・・・
粉がなかなかなくならないし、あんまり混ぜすぎると粘度が出てきてダメって書いてあるし。
ゴムべらで切るように混ぜるんだけど、ゴムべらにくっつきすぎ!!
で、丸めて、ラップします。

これ2回分の分量だから、2個に分けて、1個は同じ状態で冷凍庫へ。
1ヶ月くらいは保存できるみたい。
で、今回使う分は、冷凍庫で休ませます。
なんで休ませるかはわかんないけど、休ませろって本に書いてあったから
休ませた♪(´ε` )
で、翌日。あっ、休ませるのは、2時間くらいでいいらしいお。
麺棒で伸ばして、型に入れるんだけど・・・
冷蔵庫に入れといたら、かっちかちになってて、伸ばせなーい

無理やり、えいやーっ

ってやったら、真っ二つになった(´Д` )
えっ・・・?これって失敗??
って激しく落ち込む・・・
冷蔵庫から出したら、常温とかで放置しておくとまた柔らかくなるみたい。
で、冷蔵庫から出して、お部屋でテレビ見ながら、柔らかくなるまで待って
むにむにしながら、ほぐしてって、頃合いみて、麺棒で伸ばしていく。
型に入れたら、フォークで穴開けるって書いてある本と書いてない本と
いろいろあったんだけど、とりあえず開けてみた。
最初は、重石乗せて下焼きして、そのあと重石どかして焼き直し。

あとは、カスタードクリームとか敷いて・・・
って、こっからがさらに未知の世界なんだけど

カスタードクリームは、東急ハンズに、牛乳と混ぜればでき上がるヤツが売ってたから
それを使った!
で、切った果物を乗っければ、完成です。

飾り付けはセンスだな(´Д` )
もうちょっとなんとかならなかったのかと・・・
そんなこんなで、出来るまで不安ばっかりだったけど、
ちゃんと出来ましたwww
彼女とデートしてる時に、ケーキ屋さんの前を通るたびに
「タルトたべたぁーい

」
って言われてたので、勢いで作ってみたけど、
意外とできるもんだね♪(´ε` )
彼女にも「おいしい

」って喜んでもらえたし

まぁ、クリスマスだってのに、ロウソク買い忘れて、
ふぅーってできなかったから、それだけが失敗だったけど(´Д` )
まだ生地が残ってるから、近々もう1回作る予定です♪(´ε` )
posted by かめ。 at 2011年12月27日 16:15
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